Chaud patate ! La pomme de terre en danger

Réalisateur :

Sylvie Aguirre

Synopsis

Des terres fertiles d’Amérique du Sud aux vastes champs d’Europe, les agriculteurs exploitent ce féculent qui a façonné, par son histoire, les identités culinaires du monde entier et dont la valeur nutritive est telle qu’elle a pu enrayer nombre de famines. Or, actuellement, cette tubercule est en baisse de production constante. Elle qui, jadis, était capable de pousser n’importe où, doit désormais faire face au caractère imprévisible du climat, aux précipitations extrêmes, aux maladies émergentes, à l’appauvrissement des sols et à une sècheresse accrue. En explorant les innovations scientifiques et les pratiques durables qui émergent pour soutenir la culture de la pomme de terre ; les variétés résistantes aux conditions climatiques changeantes jusqu’aux systèmes d’irrigation intelligents, il s’agit de comprendre comment la science et la technologie offrent des solutions prometteuses pour assurer la sécurité alimentaire mondiale.

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