Manifeste des 343 : dans les coulisses d'un scandale
Grand Angle
Manifeste des 343 : dans les coulisses d'un scandale
Réalisateur :
Valérie Jourdan et Adeline Laffitte
Synopsis
5 avril 1971. En France, le Nouvel Observateur crée le scandale avec un numéro qui révèle les noms de 343 femmes avouant avoir avorté illégalement. Malgré le risque de poursuites judiciaires et d’opprobre, elles choisissent de s’exposer publiquement tant la vie intime des femmes devient insoutenable. «J’ai signé parce que j’étais en colère », affirme ainsi la comédienne Danièle Lebrun. A l’époque, la contraception demeure quasi inexistante et l’Eglise comme l’Ordre des médecins refusent toute idée d’une modification de la loi de 1920 qui interdit l’avortement. Or les femmes avortent quand même. Les plus aisées partent à l’étranger. Celles qui n’en ont pas les moyens ont recours aux faiseuses d’anges. « C’était sordide, se remémore la metteur en scène Ariane Mnouchkine, une des illustres signataires. C’était encore le XIXe siècle ! ». Le bilan est lourd : 5000 femmes meurent chaque année, sans compter toutes celles qui ressortent stériles de ces avortements de cuisine.
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Comme le rat, le sanglier, l'ours, le poisson rouge, le cafard, la poule ou le renard, l'homme est omnivore. Se nourrir indifféremment d'aliments d'origine végétale et animale a permis à l'espèce de survivre aux nombreux chamboulements climatiques qui ont accompagné l'histoire. Comment, au fil des siècles, la manière de consommer de la viande a-t-elle évolué ? Et quel rapport entretient l'homme avec les animaux qui finissent dans son assiette ?
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Connaissiez-vous la différence entre épices et aromates ? Si tous deux se trouvent sur nos étagères de cuisine, l’un des deux a fait le tour du monde pour y parvenir. Les épices, tout comme d’autres produits aujourd’hui de première nécessité, ne viennent pas de chez nous. Et que feriez-vous sans votre poivre, votre café ou votre chocolat ? Les épices, autrefois utilisées pour leurs multiples vertus médicinales, sont aujourd’hui incontournables en cuisine. Cet épisode est consacré à l’histoire de leur commerce depuis l’Antiquité, en passant par la Venise médiévale, plaque tournante des épices orientales, jusqu’au fret maritime intense que nous connaissons aujourd’hui. Un retour aussi sur la place du commerce triangulaire et du rôle de l’Europe dans l’établissement d’une économie d’inégalités qui perdure aujourd’hui. Il est par exemple moins cher d’acheter des produits venant de l’autre côté du globe que de manger local et de saison : de l’exotique à l’ordinaire, le luxe de demain tournera-t-il le dos au superflu ?
Les maîtres du Champagne
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