Gastronomie du monde : la cuisine marocaine
Gastronomie du monde : la cuisine marocaine
Synopsis
Des ruelles animées de Fès aux tables discrètes de Marrakech, cet épisode explore une cuisine où chaque geste porte la mémoire du pays. Dans l'intimité des foyers comme dans les échoppes des médinas, les savoir-faire se transmettent avec exigence et dans le respect du goût. Entre héritage et créativité, la cuisine marocaine révèle toute la force d'une culture qui se raconte autant qu'elle se savoure.
Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.
Voir aussi
Les rois de la décoration de Noël
Tous les ans, c’est la même histoire, la France entière se met à briller de mille feux pour recréer la magie de Noël. Des passionnés de décoration réinventent sans cesse cette fête millénaire. Avec l’installation de guirlandes électriques, de sapins géants ou encore d’illuminations multicolores… Tout cela permet de rendre magique et de ré enchanter cette période. Entre la recherche d’idées, les derniers achats, la fabrication, puis les installations… Je vais mener cette quête de féerie en suivant quatre férus de Noël, des fous de déco qui ré enchantent Noël.
Horizons - Yucatan, le Mexique Maya
Entre le bleu turquoise de la mer des caraïbes et le vert émeraude de sa forêt tropicale, la péninsule de Yucatan, au sud-est du Mexique, renferme de mystérieuses cités mayas mais aussi des villes coloniales historiques, vivantes et animées. La richesse culturelle de la région se révèle dans les danses traditionnelles, les fêtes de villages et les rituels mystiques puisant leurs origines dans la nuit des temps. Voyager à travers le Yucatan est aussi l’occasion de faire de belles rencontres et de côtoyer un peuple chaleureux.
Canada, le pays du sirop d'érable
Au Québec, le retour du printemps marque le début de la saison du sirop d’érable. Pour les Canadiens, ce nectar est bien plus qu’un sucre de substitution riche en nutriments, c’est une institution. Élément constitutif de nombreuses recettes régionales comme les pancakes, ce sirop ambré, fabriqué à partir de la sève des érables, est produit principalement au Québec. Il est aujourd’hui l’un des produits d'exportation phares du Canada.
Voir toutes les émissions