Monsieur Bambou
Grand Angle
Monsieur Bambou
Réalisateur :
Christophe Ramage
Synopsis
Depuis plus de 20 ans, François Puech lutte pour valoriser le bambou et donner à cette herbacée ses lettres de noblesse. De l'architecture à l'aéronautique, embarquement avec un personnage attachant pour un voyage dans le monde méconnu du bambou.
Prochaine diffusion Vendredi 19 Décembre à 21:00 | Durée: 00:01:00
Rediffusions
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Ils sont 28 foyers, célibataires, couples avec enfants ainsi que jeunes retraités, originaires de toute la France, à s’être installés en Eure-et-Loir, à Pontgouin, un village rural en déclin. Sur un terrain de plus de quatre hectares, ils ont construit des maisons écologiques, quasi passives, chauffées sans énergie fossile, ils ont planté de très nombreux arbres fruitiers et mis en place des jardins potagers collectifs. Engagés pour diminuer leur empreinte écologique, défenseurs d’une société juste et durable, ils veulent partager un quotidien simple, ouvert à tous, et mettre en pratique un mode de vie résilient et solidaire, qui participe au dynamisme et à l’autonomie d’un territoire. Ils aiment expérimenter, chercher des solutions pour vivre ensemble autrement. Leurs expériences les portent hors des sentiers battus. Et peu à peu, ils tracent leur propre sillon, essaiment leurs graines, et construisent avec les acteurs locaux.
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Originaire de Chine, il a fait son apparition dans nos assiettes il y a quelques années, devenant la mascotte des magazines de bien-être. Neutre en goût, il peut être associé selon les envies : assaisonné, cuit ou cru, servi en plat principal, en accompagnement ou en dessert. En Chine, on en trouve une multitude de variétés. Le Japon en est le plus gros consommateur au monde. Le Vietnam est très imaginatif dans la transformation de ces graines de soja. En Extrême-Orient, on en fait des usages incroyablement disparates. Ce film est un voyage à la découverte du tofu, entre champs de soja, ateliers de fabrication et marchés traditionnels.
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