Monsieur Bambou
Grand Angle
Monsieur Bambou
Réalisateur :
Christophe Ramage
Synopsis
Depuis plus de 20 ans, François Puech lutte pour valoriser le bambou et donner à cette herbacée ses lettres de noblesse. De l'architecture à l'aéronautique, embarquement avec un personnage attachant pour un voyage dans le monde méconnu du bambou.
Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.
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La terre des géants
Épisode 3 - Requins et cachalots : Survivre seuls ou à plusieurs
Le cachalot et le requin blanc dominent les océans depuis des millions d’années. Les cachalots ont su évoluer vers les grands fonds pour trouver une nourriture abondante. Cette évolution leur a permis d’échapper à l’extinction. Leurs ancêtres chassaient de grosses proies en surface et ont été concurrencés par d’autres animaux géants comme le Mégalodon, un requin gigantesque. Au large ou près des côtes, là où les jeunes requins blancs grandissent, ce documentaire suit le travail des scientifiques qui étudient et cherchent à protéger ces prédateurs géants, aujourd’hui menacés par l’intense activité qu’ont développée les Hommes dans les océans.
La famille de la "Tour"
Depuis trois générations, la famille Terrail — d'André le visionnaire à Claude le diplomate, jusqu’à son fils homonyme modernisateur — a façonné ce restaurant mythique. Avec Augustine, Barbara et Tarja, cette saga familiale allie audace architecturale, rayonnement international et renaissance contemporaine.
Les Maîtres du tofu
Originaire de Chine, il a fait son apparition dans nos assiettes il y a quelques années, devenant la mascotte des magazines de bien-être. Neutre en goût, il peut être associé selon les envies : assaisonné, cuit ou cru, servi en plat principal, en accompagnement ou en dessert. En Chine, on en trouve une multitude de variétés. Le Japon en est le plus gros consommateur au monde. Le Vietnam est très imaginatif dans la transformation de ces graines de soja. En Extrême-Orient, on en fait des usages incroyablement disparates. Ce film est un voyage à la découverte du tofu, entre champs de soja, ateliers de fabrication et marchés traditionnels.
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