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Opérations spéciales

Opération Chimère 31

Opérations spéciales

Opération Chimère 31

Synopsis

Des membres des forces spéciales françaises évoquent une opération baptisée «Chimère 31», à laquelle ils ont participé au Tchad en 2008. Retour sur son déroulement.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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Planète chefs, la suite
29 Avril
Mercredi
23:30

Planète chefs, la suite

Mikaëla Liaroutsos - Grèce

Partez à la rencontre de ces nouveaux chefs créatifs qui ont puisé dans leurs deux cultures culinaires, d’origine et d’adoption, pour n’en faire qu’une seule, ni tout à fait la même, ni tout à fait une autre. Nous les découvrirons d’abord dans leur vie d’aujourd’hui, leur ville, leur quartier, leur restaurant, leur cuisine – avec leurs clients, leur brigade, leur mentor… Ils raconteront leur arrivée en France, le parcours qu’ils ont dû mener pour arriver là où ils sont. Ils nous feront partager leur vision de la cuisine française, revisitée par l’influence de leur pays natal. Nous découvrirons la palette de leurs produits d’origine, dans lesquels ils puisent sans cesse pour réveiller la cuisine de l’Hexagone. Et pour aller plus loin dans leur intimité, nous partirons également avec eux sur la trace de leur enfance, à la naissance de leur goût culinaire, dans leur pays natal. Un retour aux sources, où ils se livreront pour laisser percer le secret de leur histoire, tout en se muant en guide pour nous faire découvrir les lieux et les gens qui ont profondément inspiré leurs cuisines. Chaque film est une rencontre intime avec ces chefs qui se racontent, qui se souviennent comment ils ont, un jour, décidé de devenir cuisiniers et de quitter leur pays pour rejoindre la nation de la gastronomie, celle où l’on parle de nourriture en mangeant. documentaire, dégustation, repas, art, partage

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Monde en mouvement
Rêver le Futur
29 Avril
Mercredi
05:00

Rêver le Futur

La cuisine du futur

Aujourd'hui, les émissions de téléréalité sur la cuisine cartonnent partout dans le monde et les photos de food porn ont envahi les réseaux sociaux. Les chefs cuisiniers et les consommateurs sont de plus en plus concernés de la qualité des produits et par la préservation des ressources de la planète. Des solutions doivent être trouvées dans un futur proche pour manger différemment. En 2050, la cuisine sera de plus en plus innovante, connectée, robotisée, mieux adaptée à la santé et aux goûts de chacun, mais elle restera une affaire de passion. gastronomie, environnement, documentaire, société, instagram

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Monde en mouvement
La fille du cratère
12 Mai
Mardi
12:00

La fille du cratère

Femme territoire, Yolande Simard Perrault se voit comme le fruit des bouleversements telluriques qui ont frappé la région de Charlevoix, au Québec, voilà des millions d’années. Solide comme le bouclier canadien, elle est la fille du cratère né de la chute d’une météorite, d’où sa vitalité hors du commun. Le film trace le portrait de cette femme déterminée, à l’image d’un pays qui s’est créé dans la démesure. Grand amour de Pierre Perrault, qui délaissera tout pour vivre à ses côtés, elle sera la complice du cinéaste. Le documentaire témoigne de l’influence de cette rêveuse insatiable et de sa contribution à l’édification de notre mémoire collective. Dans un flot d’images et de mots, Yolande Simard Perrault raconte les splendeurs du paysage et les êtres qui l’ont façonné. Généreuse et infinie, sa quête identitaire nourrit et prolonge encore aujourd’hui l’œuvre de celui qui aura donné un souffle nouveau à notre cinématographie. nature, histoire, canada, botanique

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