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Les Paris du globe cooker

Turcs

Les Paris du globe cooker

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Synopsis

Fred Chesneau, le «Globe-Cooker», explore les traditions culinaires de douze communautés étrangères installées à Paris et dans sa banlieue.

Prochaine diffusion Mardi 5 Mai à 19:30 | Durée: 00:00:27

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Après huit années de voyages culinaires à travers le monde, Fred Chesneau explore désormais Paris et sa banlieue, en quête de découvertes gourmandes. Il part à la rencontre de douze communautés étrangères installées dans la capitale. Des Chinois du IIIe arrondissement aux Camerounais de la Goutte-d'Or, en passant par les Tamouls de la porte de la Chapelle, les Portugais de Pontault-Combault ou encore les Syriens de Cergy-Pontoise, «Les Paris du globe-cooker» montrent que le monde est à portée de main.

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Poursuivant son exploration parisienne, Fred Chesneau découvre les univers culinaires des Indiens de la gare du Nord.

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2 Mars
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Les Irlandais

Le 17 mars est une date importante pour les Irlandais du monde entier : tous célèbrent la disparation de leur saint patron, Saint-Patrick. L'événement est synonyme de convivialité et de partage permettant de mettre l'Irlande à l'honneur. Beaucoup considèrent qu'il s'agit de la fête nationale irlandaise. Or, ce n'est pas le cas ! Néanmoins, le Globe-Cooker en profite pour partir à la rencontre des Irlandais qui se sont établis dans la capitale. Leur cuisine est incontournable. La communauté irlandaise de Paris n'est guère visible. La relation privilégiée de la France et de l'Irlande au fil des siècles se vérifie toujours aujourd'hui. Elle a d'ailleurs laissé des traces dans les rues de la capitale.

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Les Mexicains

Au Mexique, Fred Chesneau part à la découverte des mets et des saveurs culinaires du pays. A Tequila, il partage le quotidien de ceux qui récoltent le précieux agave bleu, dont les Mexicains tirent leur fameuse boisson. A Puebla, il s'intéresse ensuite à la fabrication du "mole poblano".

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