À la table des Gaulois
À la table des Gaulois
Réalisateur :
Arnaud Dumé
Synopsis
5 chefs renommés, dans 5 lieux différents, se plongent dans la cuisine de leurs ancêtres à travers l’organisation d’un banquet. Ils renouent avec leurs racines tout en nous faisant découvrir des lieux chargés d’Histoire et de tradition. En plein cœur du Cantal, le chef étoilé Renaud Darmanin se lance le défi de revisiter la cuisine gauloise.
Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.
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Nomade des mers
Épisode 5 - Cap Vert, île de Santiago
L’équipage du Nomade des Mers arrive à Santiago, l’île principale de l’archipel capverdien. Corentin cherche un système low-tech pour améliorer l'autonomie de son potager à bord, en consommant le moins d’eau possible. Dans la petite baie de Tarrafal, sur une plage magnifique, il rencontre Sergio Monteiro Roque. Cet ingénieur agronome est le premier à avoir développé une technique de culture hors-sol appelée hydroponie. Car le manque d’eau oblige le Cap-Vert à importer 80 % de sa nourriture…
Horizons - Auvergne
L’Auvergne recouvre de multiples d’identités caractérisées par une préservation exceptionnelle et des traditions fortes. Elle dégage un sentiment d’immensité et offre des paysages spectaculaires, une ruralité intacte et une gastronomie traditionnelle. Entre vallées en auge, hauts plateaux basaltiques, estives peuplées des vaches, cités historiques en pierre volcanique, l’Auvergne est changeante et joue continuellement avec la lumière et l’eau : eaux minérales, sources thermales, lacs, étangs, cascades, tourbières, ruisseaux et rivières.
Nomade des mers
Épisode 9 - Seychelles, Victoria
À peine parti de Madagascar, le Nomade des Mers subit une nouvelle avarie. Dans une nuit noire sans lune, un coup de vent violent a brutalement cassé le mât du bateau. Heureusement, le bateau approche des Seychelles. Cap sur la capitale, Victoria. Mais à l’arrivée, une autre déconvenue, de taille, attend Corentin et son équipage… Loin d’être découragés, nos jeunes marins reprennent espoir et partent à la rencontre de ceux qui transforment les huiles usagées en biodiesel. Corentin mesure l'importance de cette innovation car c’est grâce au peu de diesel que contient le réservoir du bateau qu’il a pu rejoindre Victoria, quelques heures auparavant.
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