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Regarde le monde

Les Chemins du Goût

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Les Chemins du Goût

Réalisateur :

Antonin Broutard

Synopsis

Pour commencer cet épisode sur les chemins du goût, rendons-nous à Singapour, véritable carrefour de toutes les cuisines du monde... Chinoise, européenne, indienne, les gastronomies du monde y sont présentes. Au Pérou, le pays des incas, la gastronomie est l'une des plus variées au monde... Les produits naturels sont utilisés autant pour la cuisine que pour la teinture. Au Brésil, c'est à un plat bien particulier que l'on voue un culte... La colonisation portugaise a imprégné l'histoire, mais aussi la cuisine du pays où le plat emblématique est l'acarajé.

Prochaine diffusion Mercredi 22 Mars à 06:30 | Durée: 00:00:30

Rediffusions

Mercredi 22 Mars à 21:30 | Mardi 28 Mars à 06:30 | Mardi 28 Mars à 23:30 | Vendredi 31 Mars à 04:30 | Dimanche 16 Avril à 04:00

Voir aussi

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28 Mars
Mardi
06:00

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La Mer à voir

Au large de la mer des Caraïbes, Saint-Vincent, l’île nourricière, permet aux habitants de s'approvisionner en produits de toutes utilités.

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7 Avril
Vendredi
05:30

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Destination sport

Surfons d'abord au large du Pacifique sur les plages d'Hawai, paradis des surfeurs, Mecque des watermen. De décembre à mars, ils défient des déferlantes de plusieurs dizaines de mètres de hauteur. En Turquie, la lutte est plus qu'un sport et fait partie du patrimoine... C'est une tradition depuis les sultans, en passant par Atatürk, jusqu'à nos jours. Sur l'île de la Réunion, le sport est synonyme d'aventure.

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7 Avril
Vendredi
06:00

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Destination neige

Premier arrêt sur les anciens territoires sauvages du Wyoming où la vallée de Jackson Hole était, jusqu'en 1870, vierge de toute présence humaine à cause de la dureté de son climat. C'est aujourd'hui le seul endroit aux États-Unis où l'on peut faire du hors-piste. A des milliers de kilomètres de là se cache aussi un «paradis blanc» en Turquie... Le mont Erciyes (Argée) culmine à 3917 mètres et domine la ville de Kayseri, porte d'entrée de la Cappadoce.

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7 Avril
Vendredi
09:30

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Rien que du luxe

1er arrêt en Polynésie où le lagon turquoise et les hôtels de luxe sur pilotis de Bora-Bora en font l'une des destinations les plus paradisiaques au monde. Au large des Caraïbes, certaines îles des Grenadines restées inhabitées ont étés transformées en îles hôtels. Notre voyage continue au Mexique où les haciendas ressuscitent leur charme d'antan... Au 18ème siècle, les propriétés agricoles des colons espagnols, à l'architecture démesurée et aux jardins luxuriants, fleurissaient partout dans le pays.

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7 Avril
Vendredi
10:00

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Au bonheur des parcs

Direction la Croatie qui renferme une faune et une flore protégées. Huit parcs nationaux prouvent une prise de conscience écologique et l'engagement du pays pour la protection de sa biodiversité. L'espèce des ours bruns reste néanmoins fragile et Yvan a fondé un orphelinat pour oursons. Le Montana est aussi un paradis dédié à toutes les espèces. Des étudiants sont venus passer six mois pour apprendre les méthodes de survie en montagne.

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9 Avril
Dimanche
03:30

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Au fil de l'eau

Le voyage au fil de l'eau débute sur le fleuve Casamance, au Sénégal, où l'île de Karabane est la plus connue et la plus organisée de Casamance.

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9 Avril
Dimanche
04:00

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D'îles en îles

Premier arrêt dans cet épisode au large des Caraïbes, trésor du Nouveau monde pour découvrir les Tobago Cays, petites îles désertes cachées derrière un récif de corail.

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12 Avril
Mercredi
06:00

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Un monde de fêtes

En Inde, chaque année à la mi-janvier, la fête du Pongal célèbre les moissons ; la nature, le soleil, le bétail et la terre sont remerciés par les habitants.

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12 Avril
Mercredi
06:30

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Plages de rêve

Direction la Guadeloupe qui a fait de ses plages un paradis convoité. Sur la plage de Saint-Anne, se côtoient les touristes et les dégourdis. Au Portugal, les plages de l'Algarve attirent tous les regards. Avec son eau turquoise et son ensoleillement permanent, c'est la région la plus fréquentée du pays.

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12 Avril
Mercredi
18:00

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Ainsi soient-ils

Direction la Turquie sur les traces d'un culte ancestral... Depuis le 13ème siècle repose la dépouille du poète perse Rumi au mausolée de Mevlana, reconnu comme un saint de son vivant. Au pays du soleil levant, la spiritualité est étroitement liée à la nature. Les Japonais y pratiquent deux religions à la fois, le shintoïsme et le bouddhisme. Depuis 300 ans en Louisiane, se mêlent les diverses croyances venues d'Europe, des Caraïbes, et d'Afrique.

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12 Avril
Mercredi
18:30

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Des rites et des hommes

Partons d'abord à la rencontre d'un culte ancestral et mythique : celui des Samouraï japonais. Maître Ogasawara est le onzième descendant de l'empereur Seiwa qui vécut au sixième siècle. En Afrique du Sud, un village semble figé dans le temps. Fictif, des visites y sont organisées afin de faire découvrir la culture zouloue.

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19 Avril
Mercredi
18:00

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Beautés naturelles

«Regarde le monde» dessine pour vous les contours des plus belles destinations du globe. Sillonnons d'abord les chemins ocres du Grand Canyon, véritable chef d'oeuvre géologique. Chris et son père vont aller explorer ses paysages sauvages. Seconde étape à la Guadeloupe, un autre paradis naturel. Longtemps délaissée, la vallée de Basse-Terre commence à revivre grâce à des passionnés qui consacrent leur temps et leur énergie à restaurer et à sauvegarder son patrimoine écologique et culturel. Au Mexique, les trésors naturels se trouvent dans les profondeurs de la terre avec ses centaines de cénotes, des lacs d'eau pure situés dans des grottes souterraines

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19 Avril
Mercredi
18:30

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Made in

Au Burkina Faso, rencontre avec des luthiers à Bobo-Dioulasso, capitale de la musique. Seconde étape au Portugal où l'histoire s'exprime sur les murs avec les azulejos. Les chapeaux de paille font la fierté du Mexique. En Lituanie, le trésor national est l'ambre, une pierre aux vertus réputées magiques. En Tanzanie, le kanga est un tissu traditionnel aux couleurs chatoyantes. Enfin, dans un village des Pyrénées Orientales en France, on a fait renaître un symbole national : l'espadrille, spécialité du village et emblème de la Catalogne.

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21 Avril
Vendredi
09:00

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Amusez-vous!

Notre voyage débute à Tokyo, véritable temple dédié au divertissement. Akihabara est le quartier des mordus de jeux vidéo et des mangas où de nombreux Tokyoïtes peuvent vivre une vie de super héros. Dans l'ouest américain, on s'évade en musique... David Wooden est animateur dans une radio qui diffuse exclusivement de la country, une musique née au 18ème siècle par le biais des migrants anglo-saxons venus vivre le rêve américain. En Inde, le cinéma bollywoodien est l'instrument de tous les rêves, la plus grosse industrie cinématographique au monde... Plus de 1 300 longs métrages y sont produits chaque année. A Singapour, le divertissement est devenu un modèle.

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Regarde le monde
21 Avril
Vendredi
09:30

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Histoires des villes

«Regarde le monde» dessine pour vous les contours des plus belles destinations du globe. Premier atterrissage au coeur du Nevada, à Las Vegas, ville de tous les possibles où les artistes rêvent d'être en haut de l'affiche. Deuxième étape sur le continent africain où Cape Town rayonne pour son dynamisme et son esprit d'ouverture.

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Regarde le monde
21 Avril
Vendredi
19:00

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À cheval

En Andalousie, les pur-sang sont également un véritable trésor national... Le cheval pure race espagnol fait partie du patrimoine et s'exporte mondialement. A l'autre bout du monde, danser avec les chevaux fait la fierté du Pérou... C'est dans les haciendas que la marinera, danse typique, se pratique avec un cavalier et un cheval emblématique du pays, le cheval de pas. Le voyage se poursuit au Portugal où l'on murmure aussi à l'oreille des chevaux... Le Lusitanien y est un animal important dans les villes et les villages du Sud. Enfin, à des centaines de kilomètres, les chevaux sont des stars internationales en Irlande.

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