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Rêver le Futur

La cuisine du futur

Rêver le Futur

La cuisine du futur

Synopsis

Aujourd'hui, les émissions de téléréalité sur la cuisine cartonnent partout dans le monde et les photos de food porn ont envahi les réseaux sociaux. Les chefs cuisiniers et les consommateurs sont de plus en plus concernés de la qualité des produits et par la préservation des ressources de la planète. Des solutions doivent être trouvées dans un futur proche pour manger différemment. En 2050, la cuisine sera de plus en plus innovante, connectée, robotisée, mieux adaptée à la santé et aux goûts de chacun, mais elle restera une affaire de passion. gastronomie, environnement, documentaire, société, instagram

Prochaine diffusion Samedi 11 Avril à 19:00 | Durée: 00:00:49

Rediffusions

Vendredi 17 Avril à 23:00 | Mardi 21 Avril à 22:00 | Jeudi 23 Avril à 17:00 | Lundi 27 Avril à 09:30 | Mardi 28 Avril à 02:00 | Mercredi 29 Avril à 05:00

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Épisode 4

Michael Mosley et son équipe entendent déterminer, avec le concours d'une centaine de volontaires, de plusieurs chercheurs universitaires et de nouvelles technologies, si le curcuma est efficace pour lutter contre le cancer. médecine, documentaire, santé, traitement, remède

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Les nouveaux Robinsons
15 Mai
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Les nouveaux Robinsons

Belize

Kevin McCloud rejoint une famille de Britanniques qui s'est installée en plein milieu de la jungle du Belize, en Amérique centrale, dans des huttes qu'ils ont eux-mêmes fabriquées. Pour boire, ils collectent l'eau de pluie, se fournissent en énergie grâce à l'électricité solaire, et cultivent leurs propres champs. Surtout, le grand chantier qui les occupe est une immense et incroyable maison, qu'ils construisent eux-mêmes, uniquement en matériaux recyclés, qu'ils ramassent dans une décharge du coin. Leur vie quotidienne, c'est aussi acheter clandestinement du boeuf à un paysan du coin, avant l'aube, amener les enfants à l'école, ou bien encore défendre ses terres avec un fusil. nature, documentaire, récupération, écologie

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Planète chefs, la suite
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Planète chefs, la suite

Beatriz Gonzalez - Mexique

Partez à la rencontre de ces nouveaux chefs créatifs qui ont puisé dans leurs deux cultures culinaires, d’origine et d’adoption, pour n’en faire qu’une seule, ni tout à fait la même, ni tout à fait une autre. Nous les découvrirons d’abord dans leur vie d’aujourd’hui, leur ville, leur quartier, leur restaurant, leur cuisine – avec leurs clients, leur brigade, leur mentor… Ils raconteront leur arrivée en France, le parcours qu’ils ont dû mener pour arriver là où ils sont. Ils nous feront partager leur vision de la cuisine française, revisitée par l’influence de leur pays natal. Nous découvrirons la palette de leurs produits d’origine, dans lesquels ils puisent sans cesse pour réveiller la cuisine de l’Hexagone. Et pour aller plus loin dans leur intimité, nous partirons également avec eux sur la trace de leur enfance, à la naissance de leur goût culinaire, dans leur pays natal. Un retour aux sources, où ils se livreront pour laisser percer le secret de leur histoire, tout en se muant en guide pour nous faire découvrir les lieux et les gens qui ont profondément inspiré leurs cuisines. Chaque film est une rencontre intime avec ces chefs qui se racontent, qui se souviennent comment ils ont, un jour, décidé de devenir cuisiniers et de quitter leur pays pour rejoindre la nation de la gastronomie, celle où l’on parle de nourriture en mangeant. documentaire, dégustation, repas, art, partage

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