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Plats préparés : que cachent-il ?

Plats préparés : que cachent-il ?

Synopsis

À une époque où chaque minute compte, les plats prêts à l'emploi connaissent un succès grandissant : sept Français sur dix en consomment régulièrement. Mais cette forme d'alimentation est-elle sans conséquence sur la santé ? Ces préparations sont souvent trop salées, trop grasses ou trop sucrées. La consommation régulière de ces plats express augmente donc les risques de certaines maladies, comme l'obésité ou l'hypertension. Une autre inquiétude pèse sur les nombreux additifs qui entrent dans leur composition. La solution passe-t-elle par le retour à une cuisine naturelle plus proche des fourneaux ?

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Puissante planète
22 Janvier
Mardi
07:00

Puissante planète

La glace et les glaciers

D'apparence fragile et délicate, la neige se solidifie pour revêtir l'apparence menaçante et puissante de la glace. Formés au cours des siècles, les glaciers sont en mouvement permanent et particulièrement sensibles aux variations climatiques. On trouve la trace de glaciers disparus dans de nombreux endroits à travers le monde. La Terre a en effet connu plusieurs périodes de grandes glaciations et nous sommes probablement à l'aube de profonds changements comme ceux enregistrés il y a des dizaines de milliers d'années. Les glaciers fondent à une extrême vitesse, d'autant plus qu'ils emprisonnent des poches d'eau liquide dans leurs parois. Ceux d'Alaska ont perdu la moitié de leur volume en l'espace de vingt ans. Au Groenland, des recherches sont menées pour étudier l'évolution des glaciers et anticiper le climat de demain.

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Science
Puissante planète
23 Janvier
Mercredi
16:00

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L'eau, source de vie

L'eau recouvre les trois quarts de la Terre, à la différence des autres planètes du système solaire. Les océans jouent un rôle primordial en favorisant la photosynthèse et influent sur le climat ainsi que sur le relief des côtes. Née boule de feu, la planète bleue s'est transformée il y a des millions d'années grâce à la collision de milliers de comètes de roche et d'eau. En perpétuel mouvement, les mers se sont déplacées au fil du temps, laissant leur empreinte sur les paysages. Depuis l'apparition de l'homme, les océans n'ont pas subi de profonds changements, mais des signes inquiétants indiquent que l'équilibre précaire de la planète pourrait bien être menacé.

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Science
Imprimante 3D, Le futur est en marche ?
4 Février
Lundi
11:30

Imprimante 3D, Le futur est en marche ?

Au Fab Lab de Berlin, des inventeurs et des bricoleurs se retrouvent pour réaliser, grâce à l'impression 3D, des prototypes ou des objets à partir de modélisations mises à disposition en open source sur Internet. Apparue au début des années 2000, l'impression tridimensionnelle intéresse aussi bien les têtes chercheuses de la Silicon Valley que les ingénieurs de l'industrie aéronautique, spatiale ou médicale. Parce qu'elle permet la fabrication de pièces aux dimensions de plus en plus grandes et dans des matériaux de plus en plus variés, l'impression 3D va-t-elle révolutionner les modes de production ? Après la machine à vapeur et l'électricité, annonce-t-elle une troisième ère industrielle ?

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