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Plats préparés : que cachent-il ?

Plats préparés : que cachent-il ?

Synopsis

À une époque où chaque minute compte, les plats prêts à l'emploi connaissent un succès grandissant : sept Français sur dix en consomment régulièrement. Mais cette forme d'alimentation est-elle sans conséquence sur la santé ? Ces préparations sont souvent trop salées, trop grasses ou trop sucrées. La consommation régulière de ces plats express augmente donc les risques de certaines maladies, comme l'obésité ou l'hypertension. Une autre inquiétude pèse sur les nombreux additifs qui entrent dans leur composition. La solution passe-t-elle par le retour à une cuisine naturelle plus proche des fourneaux ?

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Médecin de formation, Michael Mosley donne un litre de son propre sang pour effectuer six expériences étonnantes. Lorsqu'on le prive d'une partie de l'oxygène qu'il véhicule ou qu'on lui injecte du venin de vipère, le liquide rouge et poisseux témoigne d'une capacité d'adaptation extraordinaire. Grâce à une technique de photographie particulière, Michael donne à voir la beauté d'une goutte de sang et prépare même un pudding, gâteau typiquement anglais, avec son sang qu'il a au préalable goûté. Il s'intéresse aussi aux dernières avancées scientifiques qui tendent à prouver que des injections de sang jeune ralentiraient le processus de vieillissement du cerveau chez un sujet. L'expérience a en tout cas été concluante avec des souris. Les anciennes légendes mettant en scène des vampires recèleraient donc une part de vérité.

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