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Dans la vraie vie d'un grand chef

Épisode 12

Dans la vraie vie d'un grand chef

Épisode 12

Synopsis

En l'absence de son fils Renald, Gilles est de retour derrière les fourneaux. C'est l'occasion pour lui de faire une mise au point avec ses nouveaux apprentis et de travailler avec toute l'équipe. A l'occasion de la semaine du goût, le chef est invité dans l'émission de radio du critique culinaire Jean-Luc Petitrenaud pour parler de son expérience.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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22 Septembre
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C'est le premier jour au restaurant pour les nouveaux apprentis recrutés par Gilles Epié. C'est aussi leur première expérience en restauration gastronomique. Ils rencontrent rapidement les difficultés liées à ce milieu professionnel très stressant.

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