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Aventure autour de la bouffe (Very Food Trip) - Saison 2

5- Cambodge

Aventure autour de la bouffe (Very Food Trip) - Saison 2

5- Cambodge

Synopsis

Les food-trotteurs Marine Mandrila et Louis Martin partent pour un deuxième tour du monde culinaire, avec huit destinations à la clé, qui les amène de nouveau à cuisiner et à manger chez l'habitant.

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Connu pour ses plages et ses clubs de vacances, mais dépourvu de toute richesse naturelle, le Sénégal est le pays de la débrouille et de l'art de subsister. Sébastian Perez Pezzani fait découvrir l'Afrique du système D, des petits métiers, des rois du bricolage et des inventeurs de talent. Les Sénégalais n'ont pas de pétrole, mais ils ont des idées à revendre. A Dakar, la casse est le premier fournisseur de voitures d'occasion du pays. Pour échapper à la piraterie, les musiciens distribuent leurs disques eux-mêmes, circulant en rollers au milieu des embouteillages.

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Coincé entre l'océan Pacifique et la Cordillère des Andes, le Chili est le pays le plus riche d'Amérique latine. Bon élève du FMI, fidèle allié des États-Unis, les chiffres de sa croissance économique pourraient faire croire à la prospérité. Mais ce modèle, que la dictature du général Pinochet a voulu ultralibéral, cache une autre réalité. Avec 5,2% de croissance sur les vingt-cinq dernières années, le «jaguar de l'Amérique du Sud» reste au 16ème rang mondial concernant les inégalités de richesses : plus de 30 % de la population vit en dessous du seuil de pauvreté, sans accès à l'éducation, à la santé ou à une quelconque protection sociale.

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Lors d'une visite insolite des quartiers pauvres et des bidonvilles des Philippines, Sebastian Perez Pezzani rencontre des hommes et des femmes qui inventent et qui s'adaptent, qui recyclent et qui transforment. En plein coeur de Manille, certains installent un jardin sur leur toit, avec pneus et bouteilles en plastique en guise de pots. Laissées par les Américains à la fin de la Seconde Guerre mondiale, les Jeeps sont rallongées pour être utilisées comme transports en commun. A San Juan, des fermiers produisent leur propre gaz méthane avec des excréments de cochon. A Danao, le métal est recyclé pour fabriquer des armes à feu.

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