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Les nouveaux explorateurs avec Erik Mootz

Japon

Les nouveaux explorateurs avec Erik Mootz

Japon

Synopsis

Pour un architecte comme Erik Mootz, le Japon constitue une étape incontournable pour rencontrer les personnes qui font de l'architecture et de l'habitat une matière innovante et vivante. En effet, depuis à peu près dix ans, les architectes japonais dominent la scène internationale et raflent la plupart des concours internationaux. Leur design et leur manière de concevoir l'espace ont de plus en plus d'impact dans notre environnement. Cette vitalité s'explique en partie par le fait qu'au Japon, et en particulier à Tokyo, l'habitat fait l'objet de nombreuses expérimentations.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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Équateur

Quatorze ans après une grave crise bancaire, les Équatoriens ont appris que pour gagner leur vie il ne fallait rien attendre des autres. Parmi eux, Carlos construit des meubles sans couper un seul arbre, Raoul l'ancien ministre, est devenu chocolatier, et Christian, le "tatoueur-chaudronnier", fabrique et exporte ses pistolets à tatouage dans le monde entier. De la cordillère des Andes à l'océan Pacifique, Sebastian Perez Pezzani part à la rencontre de ces descendants des Incas qui ont su s'adapter et relever la tête.

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Gilles Epié présente Elisabeth sa femme, son fils Renald et toute la brigade du Citrus Etoile. Gilles est à la recherche de nouveaux apprentis et fait passer une série d'entretiens.

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C'est le premier jour au restaurant pour les nouveaux apprentis recrutés par Gilles Epié. C'est aussi leur première expérience en restauration gastronomique. Ils rencontrent rapidement les difficultés liées à ce milieu professionnel très stressant.

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