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Les nouveaux explorateurs avec Sébastian Perez Pezzani

Colombie

Les nouveaux explorateurs avec Sébastian Perez Pezzani

Colombie

Synopsis

Cocaïne, Farc, milices d'extrême droite, corruption, kidnappings, sont les maladies qui gangrènent la Colombie. Ceux qui refusent de choisir entre la peste et le choléra n'ont pas le choix : ils vivent du système D. Un loueur de machines à laver, des constructeurs de side-cars sur voie ferrée, un marchand de café avec sa voiture en bambou mais aussi un chiffonnier : Sebastian est parti à la rencontre de cette Colombie inventive parsemée de sourires et d'espoir. Loin, très loin des clichés habituels.

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Dans la vraie vie d'un grand chef
17 Décembre
Lundi
03:30

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Épisode 3

Après quelques jours de travail, deux jeunes apprentis abandonnent la formation et offrent donc une place à un nouvel arrivant. Le grand chef, très présent dans les médias, donne une interview à un journaliste de France Bleu puis se rend à une réunion pour l'ouverture d'un nouveau restaurant : «Le Frenchy's».

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18 Décembre
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Dans la vraie vie d'un grand chef

Épisode 4

Ami de longue date de la famille Epié, Slash, le guitariste du célèbre groupe Guns'n'Roses vient à Paris pour un concert, c'est l'occasion pour lui de faire un détour par le «Citrus Etoile» et rendre visite à Gilles.

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27 Décembre
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Épisode 9

Gilles Épié et son fils Renald se rendent au marché de Rungis pour trouver de nouvelles inspirations. On les retrouve avec Kader, leur fournisseur de poissons, qui leur montre par quelles étapes passent les arrivages avant d'être livrés aux restaurants parisiens. Elisabeth se rend dans un magasin spécialisé dans l'art de la table et trouve de nouveaux objets décoratifs pour le restaurant. David imagine avec le crémier un accord fromage-vin à proposer à leur clientèle. Gilles retrouve un ami dans une boutique dédiée au caviar, pour participer à une dégustation et choisir quelle variété il cuisinera.

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