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Food 3.0

Bio Food

Les grands classiques

Food 3.0

Bio Food

Synopsis

Après avoir décrit les méfaits de l'agriculture intensive, née de la course au rendement à la fin des années 1960, et de la culture des OGM, apparue dans les années 1990, cet épisode s'intéresse aux alternatives à ce système à bout de souffle. Depuis plus de vingt ans, dans sa ferme au nord de Delhi, l'écologiste et féministe indienne Vandana Shiva montre les vertus de l'agriculture biologique et de la polyculture aux paysans indiens, dont beaucoup ont été ruinés à cause de la culture de plantes génétiquement modifiées. Son mouvement a donné naissance à plus d'une soixantaine de banques de semences destinées à préserver les variétés locales. À Montréal, une entreprise canadienne baptisée les Fermes Lufa a implanté de grandes serres sur des toits d'immeuble pour nourrir les urbains, de plus en plus nombreux. Pour faire pousser des légumes sans pesticides, elle a fait le pari de l'hydroponie, une technique de culture hors sol. Aspire, une autre société montréalaise, se spécialise quant à elle dans la production d'insectes, riches en protéines et pauvres en cholestérol, pour pallier les problèmes de malnutrition de la population africaine. Au niveau mondial, l'élevage d'insectes à grande échelle est envisagé comme alternative à la viande, car le coût environnemental de l'élevage bovin, porcin et ovin est très élevé. En Occident, en attendant que les mentalités évoluent, on envisage plutôt de commercialiser les insectes pour nourrir les poissons, les volailles et les porcs.

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Faites entrer l'accusé

Jean-Baptiste Hennequin, triple meurtre au grand hôtel

En 1997, Jean-Baptiste Hennequin, 61 ans, veilleur de nuit au Grand Hôtel à Saint-Quentin (Aisne), a sauvagement assassiné ses deux patrons et la réceptionniste. Lors de son procès, il n'exprime aucun regret et se présente comme la seule victime de l'affaire. Durant des mois, il a dû affronter, au quotidien, reproches et manque de reconnaissance de ses patrons qui voulaient l'inciter à prendre sa retraite. L'accusé n'a pas ému le jury de Laon qui l'a condamné à la peine maximale : la perpétuité, assortie d'une peine de sûreté de 22 ans. meurtre, crime, drame, documentaire, justice

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