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Les maîtres des saveurs

Les maîtres du chocolat

Les maîtres des saveurs

Les maîtres du chocolat

Synopsis

Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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Ce sont ses réflexes que Marc Mouret va mettre au défi dans cet épisode. Le handball est l'un des sports qui réclament le plus de réflexes et particulièrement le poste de gardien. C'est Jackson Richardson, ancien capitaine de l'équipe de France, élu meilleur joueur du monde en 1995, qui va accompagner Marc dans ce défi. Dans cent jours, Marc Mouret pourra-t-il faire face à des joueurs professionnels et arrêter au moins la moitié de leurs tirs ?

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L'envers du paradis
20 Mars
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L'envers du paradis

Tahiti

La Polynésie Française… à plus de 18 000 km de la France, ce territoire d’outre mer du Pacifique Sud compte 118 îles, et la moitié de sa population se concentre sur la plus grande : la mythique île de Tahiti. Avec ses plages de rêves, ses lagons aux eaux cristallines et sa végétation luxuriante l’archipel le plus célèbre de France est la destination par excellence des voyages de noces et des lunes de miel. Mais derrière cette image de carte postale, se cache une réalité beaucoup moins paradisiaque. Comme ailleurs, l’archipel n’a pas pu résister à la crise. documentaire, voyage, tourisme, vacances

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Inusité
Perturbateurs endocriniens
20 Mars
Vendredi
20:00

Perturbateurs endocriniens

Patrick rêvait d'une retraite de jardinier, mais l'usine au bout de son champ l'a rendu malade. Sophie et Alain vivent dans l'angoisse de voir leurs enfants contaminés par la pollution autour de leur maison. Nathan, lui, a été opéré pour une malformation de l'appareil génital à cause d'un médicament pris par sa grand-mère il y a soixante ans. Pesticides, bisphénols, phtalates, parabens : des milliers de substances chimiques envahissent l'environnement. Utilisées depuis des décennies pour protéger les récoltes, améliorer les emballages alimentaires ou la conservation des cosmétiques, ces molécules ont fini par révéler leur pouvoir toxique. Notre corps contiendrait entre 50 et 100 résidus chimiques. Ils sont suspectés de favoriser l'obésité, les cancers, malformations génitales, maladies génétiques et les troubles de la fertilité. Les experts et médecins tirent la sonnette d'alarme. documentaire, maladie, santé, environnement, plastique, chimiques, hormones

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Inusité

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