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Les maîtres des saveurs

Les maîtres du fromage

Les maîtres des saveurs

Les maîtres du fromage

Synopsis

Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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Les maitres des saveurs
27 Novembre
Vendredi
11:30

Les maitres des saveurs

Les maîtres du thé

Le thé est, après l'eau, la boisson la plus consommée au monde. Un produit simple en apparence mais qui demande beaucoup de travail, pour le faire pousser, pour récolter ses feuilles et les transformer. À l'instar du monde du vin en Europe, il y a une civilisation du thé en Asie avec ses grands crus et ses produits d'exception. Des vallées mythiques de Darjeeling en Inde, aux collines de Shizuoka au Japon, en passant par la province du Yunan en Chine considérée comme le berceau du thé, voici une découverte surprenante et sensorielle de l'Asie sous l'angle de sa boisson favorite. documentaire, arôme, infusion, voyage

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