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Les maîtres des saveurs

Les maîtres du fromage

Les maîtres des saveurs

Les maîtres du fromage

Synopsis

Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

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100 jours
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Nager en eau froide

Affronter le froid pour entrer dans une eau à six degrés et nager en ignorant la douleur, c'est le défi que se lance Marc Mouret. La première étape de sa préparation le conduit chez le médecin qui lui fixe un premier objectif : prendre au moins 10 kg de "bon gras", avant de l'entraîner dans une chambre froide pour évaluer sa résistance au froid. Marc va aussi bénéficier des conseils du spécialiste de la nage en eau glacée, le Sud-Africain Ram Barkai, fondateur de la Fédération internationale de la discipline. Il va l'accompagner jusqu'au jour J.

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L'envers du paradis
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L'envers du paradis

Madagascar

Direction Madagascar, à la découverte d’un pays en pleine reconstruction, pillé de ses richesses mais toujours inventif. La Grande Île acquiert son indépendance en 1960 et fait partie de l’Organisation Internationale de la Francophonie. Mais selon l’ONU, Madagascar appartient au groupe des pays les plus pauvres. Pourquoi ?

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Résister au facteur de charge

Sur Terre, dans des conditions normales, l'homme vit à 1 G, c'est-à-dire qu'il ressent une fois le poids de son corps. Dans certains manèges de fêtes foraine, on peut ressentir jusqu'à quatre fois son poids, mais les pilotes de chasse encaissent parfois jusqu'à 8 G pendant plusieurs minutes. C'est le défi que se lance Marc Mouret : voler avec un pilote de voltige de l'armée de l'air. Première étape préliminaire : l'hôpital militaire de Percy.

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Inusité

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