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Les maîtres des saveurs

Les maîtres de la truffe

Les maîtres des saveurs

Les maîtres de la truffe

Synopsis

La truffe est passée du statut de champignon odorant à celui très envié de "diamant noir". Tout en conservant sa personnalité terroir, elle a fait une entrée remarquée dans le monde du luxe et de la haute gastronomie. Rencontre avec des spécialistes, passionnés par les secrets de ce précieux champignon.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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Les maîtres des saveurs
21 Octobre
Lundi
23:00

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Les maîtres du fromage

Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

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Les maîtres des saveurs
23 Octobre
Mercredi
17:00

Les maîtres des saveurs

Les maîtres du fromage

Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

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Les maîtres des saveurs
25 Octobre
Vendredi
02:00

Les maîtres des saveurs

Les maîtres du chocolat

Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

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Les maîtres des saveurs
28 Octobre
Lundi
05:00

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Les maîtres du fromage

Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

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Les maîtres des saveurs
28 Octobre
Lundi
12:30

Les maîtres des saveurs

Les maîtres du fromage

Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

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Les maîtres des saveurs
28 Octobre
Lundi
23:00

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Les maîtres du chocolat

Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

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Les maîtres des saveurs
29 Octobre
Mardi
08:30

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Le fromage est une belle expression d'une région et de son terroir. En France, il se décline au rythme de la géographie, quasiment chaque vallée ou plaine revendique une spécialité, une appellation, rendant impossible quelconque classement objectif. Après avoir exploré la Lozère du Roquefort, le Cantal du Salers et les Alpes provençales du Banon, nous franchirons les Alpes pour nous intéresser au mythique Gruyère suisse.

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Les maîtres des saveurs
30 Octobre
Mercredi
17:00

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Les maîtres du chocolat

Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

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Les maîtres des saveurs
4 Novembre
Lundi
05:00

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Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

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Les maîtres des saveurs
4 Novembre
Lundi
12:30

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Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

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Les maîtres des saveurs
5 Novembre
Mardi
08:30

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Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des artisans du chocolat d’exception en quête de fèves rares : à Sao Tome et Principe, un archipel au large des côtes Africaines, aux portes de la forêt Amazonienne au Pérou, et à Madagascar. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour transformer ces fèves de cacao en chocolat hors du commun.

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