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Les maitres des saveurs

Les maîtres du thé

Les maitres des saveurs

Les maîtres du thé

Synopsis

Le thé est, après l'eau, la boisson la plus consommée au monde. Un produit simple en apparence mais qui demande beaucoup de travail, pour le faire pousser, pour récolter ses feuilles et les transformer. À l'instar du monde du vin en Europe, il y a une civilisation du thé en Asie avec ses grands crus et ses produits d'exception. Des vallées mythiques de Darjeeling en Inde, aux collines de Shizuoka au Japon, en passant par la province du Yunan en Chine considérée comme le berceau du thé, voici une découverte surprenante et sensorielle de l'Asie sous l'angle de sa boisson favorite.

Prochaine diffusion Vendredi 13 Septembre à 21:00 | Durée: 00:00:52

Rediffusions

Dimanche 15 Septembre à 11:00 | Vendredi 20 Septembre à 02:00 | Lundi 23 Septembre à 23:00 | Mercredi 25 Septembre à 17:00

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20 Septembre
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21:00

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Le riz est à l'heure actuelle la principale source d'alimentation de près de trois milliards de terriens, tout particulièrement en Asie. Ainsi, sur les hauts plateaux de Luzon, la plus grande île des Philippines, les montagnards façonnent-ils toujours ces terrasses caractéristiques pour y planter du riz, s'échiner à le cultiver et n'en tirer que le minimum vital. Mais à cinquante kilomètres de Manille, dans un laboratoire ultra-sophistiqué, des chercheurs oeuvrent à mettre au point le riz de demain, suffisamment productif pour nourrir la prolifique Asie.

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27 Septembre
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21:00

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