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Fourchette et sac à dos - Saison 4

Norvège

Fourchette et sac à dos - Saison 4

Norvège

Synopsis

L'animatrice se rend en Norvège, à la découverte des spécialités culinaires locales. Son périple commence par la visite d'une ferme piscicole où sont élevés des saumons. Puis elle s'initie, entre autres, à la pêche aux crabes et aux saint-jacques ainsi qu'à la fabrication du gâteau au massepain, à base de génoise et de chantilly. Julie participe également à la fête de la Saint-Jean, durant laquelle les Norvégiens organisent un grand repas autour d'un feu et de viandes grillées. Enfin, elle fait un dernier arrêt dans une ferme où est fabriqué le brunost, un fromage à pâte brune.

Prochaine diffusion Cette émission n'est plus en diffusion.

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25 Mai
Jeudi
11:00

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Saint-Tropez

A Saint-Tropez, la seule véritable spécialité gastronomique est la célèbre tarte tropézienne, inventée par Alexandre Micka, un jeune pâtissier d'origine polonaise, débarqué en Provence avec les Américains. Sur place, l'animatrice déguste donc des mets provençaux, comme la bouillabaisse et ses poissons tout juste pêchés et les grives du massif de la Sainte-Baume. Elle découvre aussi la fabrication artisanale des fruits confits, à Saint-Rémy-de-Provence, et celle du nougat, à Saint-Tropez.

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